お茶

よもぎ茶とは？ よもぎ茶とは、木の実を煎じて抽出した茶です。古くから、母親から子供への愛情を込めて作られてきた日本の伝統的な茶葉です。 よもぎ茶は、その成分により、免疫力を高め、疲労回復、冷え性の解消などに効果があるとされています...

無農薬ウーロン茶とは？ 無農薬ウーロン茶とは、オーストラリアの農家が育てた無農薬のウーロン茶のことを指します。ウーロン茶は、オーストラリア・ニュージーランドで育てられている一種の木と、オーストラリアの農家が育てた無農薬のウーロン茶の...

ホーリーバジルとは？ ホーリーバジルとは、古代インドの神話に登場する植物の一種であると言われています。その名の通り、ホーリーな聖なる植物として古代インドで信仰されてきました。ホーリーバジルは、古代インドの神話において、神々が使う神聖...

無農薬の食材を使った韃靼そばの作り方 韃靼そばとは、東北地方で有名な名物そば料理の一つで、醤油味の中華麺と細かく刻んだ野菜を用いた煮物を合わせた一品です。今回は、無農薬の食材を使ってこの料理を作る方法を解説します。 まず、料理を作...

ハトムギ茶とは？ ハトムギ茶とは、古くから日本で愛用されてきた紅茶の一種です。ハトムギとは、ハトムギ科の植物「ハトムギ」から抽出した植物性物質を混ぜ合わせて作られることから名付けられています。 ハトムギ茶の歴史は古く、昔から山奥や...

無農薬ハーブティーとは 無農薬ハーブティーとは、自然界で育ったハーブを使って作られたハーブティーのことである。そのハーブは、肥料や農薬を一切使わずに、植物を害虫から守るために、環境に有害な化学物質を投入せずに、自然な状態で育てられた...

お茶とホワイトセージについて お茶とホワイトセージは、最近ではその保湿効果などから注目されている植物の栄養成分や治療効果を受けるために使われています。 お茶は、日本では古くから広く飲まれてきました。近年、茶葉に含まれる抗酸化成分が...

プーアル茶とは プーアル茶とは プーアル茶は、インド原産のハーブティーの一種です。ハーブティーとは、ハーブ（植物）を原料としている茶葉です。プーアル茶もハーブティーの一種で、インド発祥の古くから伝わるハーブティーです。 プーアル...

桑の葉茶とは？ 桑の葉茶とは、桑の葉を抽出して作られる茶葉のことです。桑の葉は、古くから日本で使われてきた茶葉のひとつです。桑の葉茶は、日本の生活に根ざした古き良き佇まいをもつ、日本伝統的な茶葉です。 桑の葉茶は、桑の葉に含まれる...

1.ギャバロン茶とは？ ギャバロン茶とは、中国の古くから伝統的な茶の一種であり、昔から中華料理店などで飲まれています。ギャバロン茶は、見た目や香り、味わいともに特徴的な茶です。 ギャバロン茶は、中国の東南部で栽培され、それ以外の地...

スギナ茶とは スギナ茶とは、木の実から抽出した植物抽出物である。実の外皮を削って中身を取り出すと、淡い黄色色調の液体が流れ出します。これがスギナ茶です。 スギナ茶は、昔から人々の日常生活に欠かせない食品の一つとして古くから親しまれ...

ほうじ茶とは ほうじ茶とは、日本で最も古くから続く伝統的なお茶です。日本語では、「ふうじ茶」とも呼ばれています。 ほうじ茶は、日本の茶文化の歴史を見ると、800年以上も前から日本人の食卓に定着しています。ほうじ茶は、日本人の伝統的...