野菜

唐辛子とは？ 唐辛子とは、多くの料理に添えられるスパイスです。中国原産のハーブで、南部中国のヨーロッパ化した都市では「万能花」とも呼ばれています。 唐辛子は、赤色の粒で知られています。その味は、辛いものと甘いものの両方を含んでいま...

無農薬栽培とは？ 「無農薬栽培とは？」 無農薬栽培（むのうやくさいばい）とは、農薬を用いずに、自然環境にある風や降雨などの自然環境条件を利用して、農作物を栽培することを指します。 無農薬栽培は、普通の農業だけでなく、農業界におい...

無農薬ブロッコリーとは 無農薬ブロッコリーとは、農薬などの薬剤を使用せずに栽培されたブロッコリーのことを指します。 ブロッコリーは、アブラナ科の作物で、キャベツとほとんど同じように栽培されますが、葉が一つずつ大きな球になっていると...

パセリとは？ パセリとは、多くの料理に使われるハーブです。古くから中世ヨーロッパでは、パセリは医療用の食材として使われてきました。近年では、健康志向の人々の間でパセリを食べる習慣が広まっています。 パセリは、葉がふっくらして緑色の...

にんにくとは？ 【にんにくとは？】 にんにくとは、紀元前古代ギリシャで最初に栽培された植物です。中国では古くから食用として親しまれ、今日でも、世界中で最も重宝されている植物の一つとなっています。 にんにくは、葉っぱが広く台形の花を咲...

無農薬で栽培されたきのことは？ 「無農薬で栽培されたきのこと」とは、農薬などの薬剤を使用せずに栽培されたきのことを指します。農薬の使用量を抑えることで、農業用地の土壌や水質を守り、生物多様性を高めるというメリットがあります。 無農...

無肥料・無農薬で安心！ 「無肥料・無農薬で安心！」という言葉は、そのままに解釈すると、肥料や農薬を使用せず、安心して消費できるという意味です。 肥料とは、農作物を育てるために用いられる物質で、有機物を基本としています。肥料として使...

大根の無農薬栽培とは？ 「大根の無農薬栽培とは？」 大根の無農薬栽培とは、農薬を使用せずに大根を栽培する方法のことです。農薬を使わないため、農薬という毒性物質が大根に付着しないことから、健康的な大根を作ることができます。 無農薬...

生姜の特徴と栽培方法 生姜とは、主にインドから起源する多年草です。生姜は紅色から黄色にかけて色が変化し、褐色をした皮を帯びています。中心部は白く柔らかく、芳香があります。根茎は、細長いものが多く、周囲を支える根があります。 生姜は...

ピーマンとは？ ピーマンとは、ナス科の植物であり、温室や室内などで栽培される栽培作物の一種です。 果実は細長い楕円形で、色は緑から黄色、赤色、紫色など様々な色をしています。 表皮は薄く、果肉は柔らかく、芳香が特徴的です。 ピーマン...

無農薬トマトとは？ 「無農薬トマトとは？」 無農薬トマトとは、農薬を一切使用せずに栽培されるトマトのことです。農薬は、土壌中の微生物を殺菌し、有害な害虫を防ぐなどの農作物保護目的に用いられていますが、無農薬トマトはそのような農薬を...

1.ナッツの無農薬栽培とは ナッツの無農薬栽培とは、農薬を使用せず、他の農薬代替物（除草剤、殺虫剤、殺菌剤など）を使用してナッツを栽培することです。 無農薬栽培を行うことで、ナッツの栽培地に農薬残留物が出現しなくなり、農薬の付着を...